色味俱佳｜中國青年名廚精英賽（華中賽區）在長沙完美收官

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合眾人之力  通達天下    味百姓美覺  淬煉品牌

    為培養全國青年廚師樹立“新青年?工匠心?新未來”的思想，8月20日，由中國飯店協會主辦、中國飯店協會名廚委員會、中國飯店協會青年名廚委員會承辦的2017“溫氏”工匠杯?2017中國青年名廚精英賽暨華中區青年名廚選拔賽在長沙華天大酒店隆重舉行。 

中國飯店協會副會長、名廚委員會主席石萬榮大師宣布大賽開幕

近年來快餐、團餐、特色餐飲、商場餐飲等新業態發展迅猛，成為行業創新的新驅動力。與此同時，在老一代餐飲飯店企業家們精益求精的工匠精神下，青年名廚們在這些新業態上秉承行業匠心傳承的基礎上勇于創新突破，在自己的工作崗位上取得了不小的成果。

在此背景下，為繼續提高青年廚師廚藝水平，打造一個青年廚師交流知識、互相學習和地域合作的平臺，進一步培養工匠精神傳承，助力我國餐飲百年品牌建設，向全世界傳播中華飲食文化，增進不同飲食地域間的交流融合。

合味食品貿易董事長張瓊女士和客戶交流洽談

本次大賽讓青年名廚們在成長學習的道路中培養創新合作意識，牢固精益求精、始終如一的工匠精神，助力中國名廚未來傳承發展的正確方向。

名廚在合味食品展臺前詢問和品嘗

　　同時，此次華中區選拔賽賽獲得了廣東溫氏佳潤食品有限公司、湖南酒鬼酒商貿有限公司、長沙市合味食品貿易有限公司、湖南翠園湘南餐飲連鎖有限公司、湖南廚幫匯農產品科技有限公司、湖南蘭軒食品商貿有限公司、長沙海鮮E族餐飲連鎖有限公司、湖南志榮農業科技發展股份有限公司、胡胖子有點味餐飲連鎖管理有限公司、湖南梓橋文化傳媒有限公司、湖南奧食卡文化傳播有限公司等企業大力支持與贊助。

石萬榮大師在點評選手作品

“溫氏工匠杯”2017中國青年名廚精英賽華中賽區由湘菜大師王墨泉擔任大賽總裁判長、張小春大師、黃竹林大師、徐大斌大師、汪建軍大師、楊俊大師、劉現林大師擔任大賽評委。

　　比賽中，現場人聲鼎沸、熱鬧非凡。來自華中區120余名青年名廚們大展身手，可謂是“八仙過海，各顯神通”，烹制出了200多道各具特色的菜品。展臺上的每一道菜品都獨具匠心,色香味俱全,充分展現了青年名廚們的精湛廚藝和創新精神。

賽后，在華天酒店舉行了隆重的頒獎晚宴，此次大賽樹立了“新青年 工匠心 新理念”的思想，激發青年名廚愛崗敬業和提升技能的熱情,充分展現青年的精湛技藝和積極向上的精神風貌。

【部分美食欣賞】

    據了解 “2017中國青年名廚精英賽”分為六大賽區，覆蓋全國三十一個省市，來自全國千余名青年名廚共同競技。2017年7-8月分賽區選拔賽，2017年9月濟南第十八屆中國美食節期間舉辦全國總決賽，總決賽選手由各大分賽區選拔賽前10名選送。

    作為大賽的參展商與調味料贊助方，合味食品貿易助力中國青年名廚精英賽（華中賽區）選拔賽取得了圓滿成功。本次大賽促進了烹飪藝術融合與創新，彰顯了青年名廚風采，推動著中國傳統與現代烹飪藝術和世界烹飪藝術的接軌。